Кейтеринг как бизнес - организация и проведения корпоративных мероприятий, банкеты, фуршеты, выездное питание и ресторанный консалтинг.

Организация выездных банкетов в частности, и корпоративных праздников в общем, в настоящее время занимает одно из лучших мест в структуре доходов компаний, и, как правило, это еще и независимый бизнес. С наступлением весны или лета леса и водоемы в пригородах становятся самой большой по площади ресторанной площадкой для отдыха. Сотрудники любых компаний да и попросту горожане едят, выпивают и развлекаются, начиная с распития алкогольных напитков на свежем воздухе и кончая корпоративным пикником. Обычно, корпоративный отдых проводится по предварительно подготовленному сценарию. Одни из первых компаний, специализирующихся на проведении корпоративных праздников и мероприятий, в Российской Федерации возникли еще в 1997 году. Одной из этих фирм выступает "МосПикник" www. mospicnic. ru, составляющую хорошую конкуренцию по уровню обслуживания кейтеринговым фирмам или праздничным агенствам в столице. Мастерство "Mospicnic" без тени сомнения поможет в решении даже самых трудных задач, находя выход из самых тупиковых ситуаций и оправдывая доверие партнеров. Используя богатый опыт и творческую направленность сотрудников, для работы компании не существует невыполнимых заданий. Сейчас заказы на проведение банкета или отдыха на природе поступают в компанию, как от частных лиц, так и от крупных организаций, доля которых является подавляющей.

При правильной организации корпоративного питания или отдыха на свежем воздухе, раждается непринужденная обстановка, что позволяет еще больше сплотить рабочий коллектив. Так же торжество на свежем воздухе обойдется заказчику дешевле ресторанной вечеринки. Повод для проведения культурно-массового отдыха долго выдумывать не надо. Это может быть и юбилей работника, и удачно проведенная сделка, и даже можно встретить приход весны или другого времени года. Главное, чтобы было желание. Этот отдых с каждым новым годом становиться все востребование у столичных бизнесменов. Следовательно, можно сделать вывод, что плоды он имеет.

У каждой компании, организовывающей такие отдыхи, обязательно есть партнеры для обслуживания этих вечеринок на свежем воздухе. Таких как пейнтбольные клубы, дома отдыха, кемпинги, спортивные базы и т. д. Чтобы праздник удался обязательно надо оборудование, которое необходимо еще и привезти до места проведения. Наличие воды и электричества зачастую просто необходимо, поэтому фирмы предлагают именно такие места, где эти блага цивилизации имеются.

Catering (кейтеринг) - это такой бизнес, где маленькие заказы как правило не приветствуются. Однако, для постоянных клиентов кейтеринговые агентства готовы поступиться собственной прибылью и провести торжество на любое кол-во персон и в любом месте удобном для отдыха на природе на усмотрение клиента.